Zucchero aromatizzato all arancia

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di riposo 4 ore

Tempo totale 4 ore 15 min

Portate: Antispreco, Dolci

Difficoltà: Principiante

Porzioni: 1

Stagione migliore: Inverno

Descrizione

Lo zucchero aromatizzato all’arancia è una preparazione semplice e profumata, realizzata mescolando zucchero e scorza d’arancia per ottenere un aroma intenso e naturale. Perfetto per arricchire dolci, biscotti e bevande con una nota agrumata delicata.

Ingredienti

4-5 bucce di arance biologiche
300 g di zucchero semolato

Procedimento

1
Inizia lavando accuratamente le arance sotto acqua corrente, strofinandole delicatamente per rimuovere eventuali residui di cera o impurità.
2
Asciugale bene con un canovaccio pulito.
3
Con un pelapatate o un coltellino affilato, preleva solo la parte arancione della buccia, evitando la parte bianca sottostante che risulterebbe amara.
4
Disponi le bucce su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole leggermente tra loro.
5
Lascia essiccare le bucce in forno a 50°C per circa 4 ore, lasciando lo sportello leggermente socchiuso per far fuoriuscire l'umidità.
6
In alternativa, puoi lasciarle seccare all'aria per 2-3 giorni in un luogo asciutto e ventilato.
7
Le bucce sono pronte quando risultano completamente secche e friabili al tatto.
8
Una volta essiccate, trasferisci le bucce nel mixer insieme allo zucchero e frulla fino ad ottenere un composto fine e profumato.
9
Se preferisci una granulometria più grossolana, frulla meno a lungo.
10
Conserva lo zucchero aromatizzato in un barattolo di vetro ben chiuso, al riparo da luce e umidità. Si manterrà fragrante per diversi mesi

Parole chiave: zucchero aromatizzato all'arancia

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