Una tisana al carciofo semplice e naturale, preparata con foglie e scarti per non sprecare nulla e ottenere una bevanda calda dal gusto delicatamente amarognolo. Perfetta da sorseggiare dopo i pasti come gesto quotidiano di benessere.
Perché 10 minuti di bollitura? Ho provato con tempi più brevi, ma l'effetto era blando. La cinarina ha bisogno di tempo per essere estratta bene dalle foglie.