Tisana Al Carciofo
Dalla cucina alla tazza, non si butta via niente.
Tisana Al Carciofo
Una tisana al carciofo semplice e naturale, preparata con foglie e scarti per non sprecare nulla e ottenere una bevanda calda dal gusto delicatamente amarognolo. Perfetta da sorseggiare dopo i pasti come gesto quotidiano di benessere.
Ingredienti
Procedimento
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Metti l'acqua nel pentolino e portalo a bollore vivace.
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Aggiungi le foglie secche e abbassa la fiamma al minimo.
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Fai sobbollire piano per 10 minuti (qui si estrae tutto il buono).
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Spegni, copri con un coperchio e lascia riposare altri 5 minuti.
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Filtra con il colino e versa nella tazza.
Nota
Perché 10 minuti di bollitura? Ho provato con tempi più brevi, ma l'effetto era blando. La cinarina ha bisogno di tempo per essere estratta bene dalle foglie.
tisana al carciofo,