In questo articolo ti spiego come prepararlo in due modi: uno più veloce, con i fiori freschi appena raccolti, perfetto se hai voglia di usarlo subito; l’altro un po’ più “da conserva”, con i fiori essiccati, se vuoi tenerlo più a lungo o magari regalarlo in un barattolino carino a chi ami.
Scegli i fiori freschi, asciutti, nelle ore mattutine quando sono più profumati. Non lavare i fiori, ma puliscili con un pennellino morbido per rimuovere eventuali residui.
Nel barattolo sterilizzato, alterna strati di zucchero e fiori interi (lascia il gambo corto). Chiudi ermeticamente e riponi in luogo fresco e buio. Apri il barattolo 10-15 secondi al giorno per far uscire l'umidità. - Dopo 3 giorni è pronto all'uso. Puoi rimuovere i fiori per una conservazione più lunga.
Consiglio: Perfetto per uso immediato in tè freddi, granite e macedonie estive