Muffin Salati con Salame Cotto Materìn
Se questa ricetta di muffin al salame ti è piaciuta, aspetta di scoprire tutte le altre preparazioni che ho in serbo con il salame cotto Materìn! Torte salate per la cena, focacce morbide per la merenda, panini gourmet per i pic-nic. Sono sempre in fermento nella mia cucina e presto condividerò con te tante altre ricette golose per tutta la famiglia!
Muffin per la scuola: consigli pratici
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Muffin Salati con Salame Cotto Materìn
Muffin salati soffici e saporiti con salame cotto, perfetti per aperitivi, buffet o merende rustiche. Una ricetta semplice e gustosa che porta in tavola tutto il sapore della cucina di casa.
Ingredienti
Procedimento
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Sbatti le uova in una ciotola capiente
- frusta a mano (manuale): ideale per ottenere un composto ben amalgamato senza montare troppo. Perfetta per muffin.
- forchetta: va benissimo se vuoi un metodo rapido e semplice, soprattutto per una sola o due uova
- frusta elettrica (facoltativa): non è necessaria in questa ricetta, ma può essere usata per velocizzare il lavoro. Attenzione però a non incorporare troppa aria
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aggiungi il latte e un pizzico di sale, mescolando delicatamente
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versa l' olio evo e amalgama bene
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unisci la farina setacciata insieme ai due cucchiaini di lievito istantaneo e mescola fino a
ottenere un composto liscio.
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taglia il Materìn a tranci e ricava i cubetti necessari per questa infornata (conserva il resto
del trancio in frigorifero per le prossime preparazioni).
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aggiungi il parmigiano grattugiato, i cubetti di salame cotto Materìn e mescola bene
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ungi e infarina lo stampo da muffin oppure utilizza pirottini di carta
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riempi gli stampi per 2/3 e prima di infornare pennella la superficie dei muffin con un albume o latte sbattuto per la finitura dorata
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inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
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sforna e lascia raffreddare completamente su una gratella, sono perfetti da gustare freddi.
Nota
Conservazione
- A temperatura ambiente: conservare in contenitore ermetico per 1 giorno.
- In frigorifero: fino a 2–3 giorni. Togliere dal frigo 20 minuti prima di consumare
- In freezer: congelare da cotti e raffreddati. Avvolgere singolarmente. Durano fino a 2 mesi.
- Scongelamento: lasciare a temperatura ambiente per 1 ora oppure usare il microonde per 30–40 secondi a bassa potenza.