Name: Plumcake rustico all’arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 3 uova; 150 grammi zucchero; 1 scorza arancia; 80 ml olio di semi; 100 ml succo d'arancia; 50 ml latte; 150 grammi farina integrale; 50 grammi farina 00; 1 bustina lievito per dolci; 1 pizzico sale

Plumcake rustico all’arancia

Questo plumcake rustico all’arancia non solo è squisito, ma è
anche facile e veloce da preparare, ideale per chi vuole coccolarsi con qualcosa di fatto in casa senza complicazioni. Con pochi ingredienti e un pizzico d’amore, otterrete un dolce soffice e profumato che conquisterà tutti! Semplicemente Delizioso e Facilissimo da Fare in Casa!

Autore: Monica Abello Cucina: Casereccia Portate: Dolci

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Tempo di preparazione 15 mins Tempo di cottura 50 mins Tempo totale 1 ora 5 min Difficoltà: Principiante Cooking Temp: 150 C Porzioni: 4 Estimated Cost: $ 5 Calorie: 240 kcal Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Instructions

Procedimento

1. In una ciotola capiente, montate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero di canna grezzo e alla scorza grattugiata dell’arancia fino a ottenere un composto spumoso
Aggiungete i liquidi, unite l’olio a filo, il succo d’arancia, il latte e mescolate.
Incorporate le farine poco alla volta (integrale, di mandorle e 00) aggiungete la bustina di lievito e un pizzico di sale, amalgamate tutti gli ingredienti con le fruste
Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti. Fate la prova dello stecchino: infilatelo al centro del plumcake; se esce asciutto, il dolce è pronto.
Sfornate il plumcake e lasciatelo intiepidire nello stampo per una decina di minuti. Poi trasferitelo su una gratella per farlo raffreddare completamente.
Una volta freddo, tagliate a fette spesse e gustate al naturale o accompagnato da un velo di marmellata d’arancia fatta in casa per un sapore ancora più rustico.

Nota

CONSIGLI

Potete sostituire il latte con yogurt naturale o yogurt vegetale, se preferite una consistenza
più densa.
Per un sapore ancora più casereccio, aggiungete una manciata di uvetta ammollata nel succo d’arancia e poi strizzata prima di unirla all’impasto.

Conservazione

A temperatura ambiente: Conservate il plumcake sotto una campana di vetro o avvolto in un panno di cotone: rimarrà morbido per 3-4 giorni (evitate di lasciarlo all’ aria senza protezione perché si seccherebbe
velocemente)

In frigorifero:
- Se la temperatura ambiente è molto calda o umida, potete conservarlo in frigorifero. Avvolgetelo in pellicola trasparente o mettetelo in un contenitore ermetico per evitare che assorba odori.
- Prima di servirlo, lasciatelo tornare a temperatura ambiente o riscaldatelo leggermente per esaltarne la morbidezza.

Plumcake rustico all’arancia