Ricetta dell’aceto aromatizzato alle fragole
Ricetta dell’aceto aromatizzato alle fragole
Profumato e originale, l’aceto aromatizzato alle fragole unisce le note fresche e leggermente dolci della frutta all’acidità dell’aceto, perfetto per dare un tocco creativo a insalate, marinature e piatti primaverili.
Ingredienti
Procedimento
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Sciacqua rapidamente gli scarti e asciugali bene.
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Metti le fragole nel barattolo riempiendolo per metà.
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Aggiungi lo zucchero.
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Copri con l’aceto, lasciando almeno un dito sopra gli ingredienti.
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Chiudi ermeticamente e conserva in un luogo fresco e buio.
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Lascia macerare per 10–14 giorni, agitando ogni 2–3 giorni.
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Filtra l’aceto con una garza o un colino fine.
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Strizza delicatamente gli scarti per recuperare l’aroma più intenso.
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Versa l’aceto filtrato nella bottiglietta pulita.
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Lascia riposare per 5–7 giorni, così gli aromi si assestano e il gusto si armonizza.
aceto aromatizzato alle fragole,