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Gli antipasti aprono il pasto con semplicità e gusto, raccontando la cucina di casa attraverso sapori genuini e ingredienti di stagione. In questa sezione trovi proposte sfiziose e versatili, perfette da condividere: preparazioni rustiche, taglieri, verdure, torte salate e piccole ricette pensate per iniziare ogni pranzo o cena con calore e convivialità.
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Ti è mai successo di aprire la dispensa e trovare un pezzo di pane ormai troppo duro per essere servito, un vasetto con qualche nocciola rimasta, qualche mandorla sparsa, un pugno di uvetta e poche gocce di cioccolato avanzate nella confezione? Succede spesso anche a me, ed è proprio in quei momenti che amo ricordare…
Ti capita mai di ritrovarti con qualche fetta di pane raffermo e non sapere cosa farne? Succede anche a me: a volte ne compro troppo o cambio programma e dopo qualche giorno è diventato duro. E quando il pane è ancora buono, buttarlo è davvero un peccato. La cosa bella è che il pane raffermo…
Questo articolo sui crostoni con verdure estive e crema di ricotta è stato realizzato in collaborazione con Kenwood Cooking Chef. La collaborazione è retribuita, ma opinioni, ricette e contenuti sono frutto della mia esperienza personale e riflettono esclusivamente il mio punto di vista. Utilizzo e consiglio solo prodotti che ritengo validi e che rispecchiano i valori…
Questo articolo sulla bruschetta al pomodoro è stato realizzato in collaborazione con Clegor. La collaborazione è retribuita, ma opinioni, ricette e contenuti sono frutto della mia esperienza personale e riflettono esclusivamente il mio punto di vista. Utilizzo e consiglio solo prodotti che ritengo validi e che rispecchiano i valori di Cascina Madama Rous. Ricetta classica…
Questa ricetta antispreco, casareccia e a km 0, perché in cucina non si butta via niente. Soprattutto se si trasforma in chips di bucce di patate al forno proprio come queste. C’è una saggezza antica che profuma di legno, di terra e di fuoco lento. È la saggezza di chi ha imparato a cucinare guardando…